Alimentazione in gravidanza
La gravidanza è un momento di grandi variazioni per il fisico della futura mamma e per questo motivo è il periodo giusto per iniziare a coccolare il proprio corpo a partire anche da una sana e corretta alimentazione. Oltre a nutrire il proprio bambino la mamma dovrà infatti essere attenta a soddisfare tutte le richieste della gestazione, dall’aumento del fabbisogno di vitamine e sali minerali fino ad arrivare ad un corretto controllo della crescita di peso.
Una dieta equilibrata a base di alimenti sani e ricchi di principi nutritivi fondamentali, è il giusto punto di partenza per assicurare sia alla mamma che al piccolo nove mesi all’insegna del benessere. La prima cosa da fare è senz’altro quella di trovare il regime alimentare più corretto e seguirlo con costanza. Durante la gravidanza è proprio la dieta mediterranea quella più consigliata perché oltre a mantenere sotto controllo l’aumento di peso, aiuta a contrastare alcuni dei più tipici disturbi.
Via libera allora al consumo di pasta che dovrà essere la maggior fonte di amidi e da cui dovrà provenire un’importante parte di calorie e zuccheri giornalieri. Vanno evitati i condimenti troppo piccanti, quelli a base di frutti di mare e quelli troppo grassi. Meglio scegliere sughi alle verdure o ai legumi, molto più leggeri e digeribili.
Consumare il pesce almeno tre volte la settimana perché è una ricca fonte di sali minerali, vitamina A, proteine ed inoltre contiene i grassi omega 3 utili nella prevenzione di disturbi cardio-circolatori. Va consumato fresco o surgelato ma sempre cucinato con cotture leggere. Meglio evitare i molluschi (per il pericolo di trasmissione di germi) e i crostacei, più difficili da digerire e più ricchi di colesterolo.
Frutta e verdura sono preziose in gravidanza, forniscono poche calorie e aiutano a sentirsi sazie. Gli ortaggi contengono buone quantità di acido folico indispensabile per il corretto sviluppo del bambino. Inoltre sono fonte di sali minerali, vitamine, e fibre che aiutano a combattere la stitichezza. Sia la frutta che la verdura sono ottime consumate crude perché mantengono invariati i loro principi nutrizionali, l’unica accortezza di questo periodo sarà quella di lavarle con ancora maggior attenzione.
Anche il consumo di formaggi rientra in un sano regime alimentare. Forniscono infatti proteine di alta qualità e sono la principale fonte di calcio. Durante la gravidanza sono tuttavia da preferire quelli magri, come grana e parmigiano, altamente digeribili, e i formaggi freschi come mozzarella, caprino e ricotta.
Come condimento l’olio extravergine di oliva è una buona abitudine da seguire sempre. Esso infatti ha il pregio di contenere una buona quantità di Vitamina E e di contrastare il colesterolo. Un cucchiaio assunto prima di pranzo e cena, inoltre, aiuta a combattere la stitichezza.
Infine l’acqua. In gravidanza (e successivamente durante l’allattamento) è consigliabile berne almeno 2 litri al giorno per combattere gonfiori, disidratazione e assumere i sali minerali e il calcio (vanno preferite le acque minerali che contengono molto calcio) utili sia alla mamma che al bambino.